Les meilleures visites: Oenotourisme dans le Douro

Le Douro est la plus ancienne région délimitée du monde et quand on veut mieux connaître une partie de cette riche histoire, il est normal que se pose la question: par où commencer? Donc, nous vous laissons ici trois des principales fermes du Douro où vous pourrez déguster les meilleurs nectars, profiter du paysage et vous détendre.

Quinta da Avessada

Nous commençons par la Quinta da Avessada, à Favaios, dont l’enoteca se distingue par le fait qu'elle est un musée interactif faisant référence à l'histoire et à la culture de la vigne et du vin dans la région de l'Alto Douro.

Avec 160 ans d'histoire, Quinta da Avessada est située sur le plateau viticole de Favaios, au centre de la zone délimitée du Douro. A 600 mètres d'altitude et avec 1000 hectares de surface plantée, c'est le point le plus haut et le plus plat de la région. Construite principalement avec des matériaux indigènes (bois et schiste), la Quinta fait partie du paysage et cela se confond avec ses limites. Et en arrivant, vous vous sentirez immédiatement intégré dans ce morceau d'histoire, car vous serez immédiatement accueilli par un muscat Favaios.

À Enoteca, vous pouvez faire une visite qui vous emmène à travers les différentes époques des vignes du Douro toujours encadrée par le guide. Les robots et les mannequins aident à montrer comment les marches de raisin ont été faites jadis. A la fin, il y aura des dégustations et vous pourrez encore « vous perdre» dans un déjeuner typique du Douro à Quinta da Avessada.

Caves Raposeira

Grâce à la persistance de plusieurs générations, les grottes de Raposeira existent depuis 120 ans et ont aussi beaucoup à raconter… La visite des vignes, de la cave et les dégustations, vous emmèneront dans la célèbre région de Champagne, en France, où la personnalité de certains des plus célèbres vins mousseux Portugais a commencé à se développer. Lamego a pris sa matière première dans les castes de Champagne originales qui, avec le temps, sont devenue une autre image de marque de la région du Douro.

Quinta de Tourais

Nous clôturons cet ensemble de propositions à Quinta de Tourais, situé dans le site du patrimoine mondial du Douro, appartient à la même famille depuis trois générations. Jusqu'en 1999,  tous les raisins produits à la ferme étaient entièrement vendus à une entreprise exportatrice pour la production de vin de Porto. Nous vous laissons ce chiffre: 37 mille pieds de vigne correctement soignés et suivis depuis le moment où ils sont jetés au sol jusqu'à ce qu'ils donnent les raisins, ensuite transportées avec grand soin, jusqu'à ce qu'elles deviennent les nectars très apprécié du Tourais, dans lesquels même l'image du l'étiquette compte beaucoup, pour atteindre la main du client.

Ici, les apprentissages de la production traditionnelle se mêlent aux modes d'accueil les plus accueillants et le plus modernes. Quelque chose que vous verrez lorsque vous déciderez de passer la nuit à la Quinta de Tourais qui, entourée de vignes, vous accueille dans un monastère historique à 200 mètres du Douro. Avec un petit-déjeuner princier, l'endroit dispose d'une grande terrasse pour prendre le soleil les jours de printemps à venir. Et il respire l'histoire dans tous les coins.

Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles nous espérons que vous inciteront à venir découvrir quelques-unes des meilleures fermes d'une région ancestrale et unique. Si vous pouvez faire la visite au moment de la récolte, l'expérience dans le Douro sera encore plus complète.